冬天搟面皮炒著吃生意更火爆，搟面皮是一種非常美味的地方特色小吃，在我國(guó)大江南北都比較流行，是很多人都愛吃的美食，但是要說到炒搟面皮大家就不是很了解了，實(shí)際上這是味道和口感特別獨(dú)特的一種搟面皮吃法，因?yàn)槎斐該{面皮太涼了，對(duì)人的腸胃不好，所以炒著吃就漸漸流行起來，也因?yàn)檫@種吃法，很多搟面皮店鋪在淡季的冬天生意也如火如荼，那么我們應(yīng)該如何制作出美味的炒搟面皮呢，下面就讓我們一起跟著眾禾面皮機(jī)一起來看看吧。

  炒搟面皮制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備好搟面皮，面筋，各種自己喜歡的菜品，比如：洋蔥，土豆，豆芽，蔥姜蒜之類，依各個(gè)地方口味還需要準(zhǔn)備好調(diào)味品，比如：孜然，油，醬油，鹽，麻醬，辣椒醬，油辣子，然后開始加工制作。

  1.搟面皮切片，菱形片或條都行，有粘在一起的片要分開一下，面筋切片或者切塊，把土豆切絲之后用清水洗凈，同時(shí)豆芽也需要去根之后洗凈，在準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

  2.熱鍋加入食用油起油鍋，

  3.加入蔥姜蒜放入其中自然爆香之后，再放入自己喜歡的蔬菜，比如土豆和豆芽翻炒。

  4.加面筋炒幾下，再放搟面皮進(jìn)鍋開始翻炒，在其中放點(diǎn)清水之后，因?yàn)槊嫫ず兔娼钍潜容^容易吸水的。

  5.炒幾下放入油潑辣子、鹽和十三香以及喜歡的調(diào)味品，油潑辣子的油不能放太多會(huì)膩，此時(shí)飄出特有的香味。

  6.翻炒一會(huì)沿鍋邊加一勺醋。

  7.自己做的岐山臊子挖一塊，普通肉臊子也可以，沒有也可以不加，炒勻出鍋即可。
 

  以上就是冬天搟面皮炒著吃生意更火爆的詳細(xì)講解以及炒搟面皮做法，希望大家的搟面皮生意都能紅紅火火日進(jìn)斗金，在您通過本文對(duì)眾禾搟面皮炒著吃進(jìn)行了解后 ，還可以去搟面皮機(jī)知識(shí)欄目查看寶雞岐山手工搟面皮做法詳情，近一步加深對(duì)相關(guān)手工搟面皮機(jī)器的了解， 您如果對(duì)產(chǎn)品感興趣，可到我寶雞眾禾面皮機(jī)廠實(shí)地考察，我們可以給你現(xiàn)場(chǎng)演示，免費(fèi)培訓(xùn)操作技術(shù)，敬請(qǐng)來電了解詳情。